Presentazione
Dal lavoro di Mark, dal suo rigore, dalla sua esperienza e determinazione nascono i vini naturali.
Agricoltura a basso intervento, con utilizzo di soli Rame e Zolfo nelle minime dosi necessarie. Nessun trattamento fitosanitario di sintesi, sistemico o anti botritico.
Nessuna chimica in vinificazione con fermentazione a temperatura controllata.
Nessuna filtrazione e senza solfiti aggiunti.
Note Tecniche
Denominazione
Salento IGP Indicazione Geografica Protetta
Uve:
100% Susumaniello
Zona di produzione delle uve:
Vigna a conduzione biologica in provincia di Brindisi
Vinificazione:
E’ un esplosione di semi di melograno. Dolce, aspro, intrigante e complesso.
La freschezza non ti permetterà di posare il bicchiere.
Maturazione:
riposa 3 mesi in vasche di acciao.
Note di degustazione:
Profumi di mela matura e fiori di mandorlo, aromi di albicocca secca e frutta tropicale.
Secco e avvolgente
Temperatura di servizio:
12° C
Alcool:
13%
Scheda tecnica