Prima Mano Negramaro

L’uva Negroamaro da sempre ci affascina per la sua eleganza. La longevità di un vino da Negroamaro è paragonabile a quella dei grandi vini piemontesi o toscani.
Questa è la nostra versione più sublime

Denominazione

Salento IGP Indicazione Geografica Protetta

Uve

100% Negroamaro

Zona di produzione delle uve

Lizzano. Proviene da un unico vigneto di quasi ottant’anni in riva al mare.

Vinificazione

fermentazione a caldo delle bucce e fermentazione a freddo del succo. Il vino riposa in vasche di cemento per 2 anni e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Maturazione

il vino riposa in vasche di cemento per due anni; affinamento in bottiglia per almeno un anno.

Note di degustazione

rosso intenso con riflessi violacei. Profumi floreali e speziati, petali di rosa, violette, pepe bianco, cannella e macchia mediterranea. Al palato elegante, pulito con un tannino deciso ma vellutato, perfettamente integrato al frutto.

Abbinamenti gastronomici consigliati

da apprezzare da solo per un momento magico, può accompagnare formaggi importanti, risotti, zuppe invernali, agnello al forno, arrosti complessi.

Temperatura di servizio

17-18°C

Alcool

14%

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INGREDIENTI

Uva, mosto di uve concentrato/mosto di uve concentrato rettificato, solfiti (conservante)

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE per 100 ml

Energia	318 kJ / 77 kcal
Grassi	0 g
di cui acidi grassi saturi	0 g
Carboidrati	0,6 g
di cui zuccheri	0,6 g
Proteine	0 g
Sale	0 g

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